餐飲油煙中的VOCs的危害及治理
發布時間:2018/03/16 16:08:54 瀏覽:次
介紹：
從微觀上看，餐飲油煙具有氣態、液態、固態三種形態。其中的氣態污染物（VOCs）排入大氣后與空氣形成混合氣體；大顆粒的液態污染物、固態污染物分布在空氣中形成可自然沉降的懸浮顆粒物；細顆粒液態、固態污染物分布在空氣中形成相對穩定的氣溶膠。餐飲油煙中的VOCs包括烷烴、烯烴、醛酮類、酯類、脂肪酸、芳香化合物和雜環化合物。
危害：餐飲油煙的危害是多方面的，首先它是PM2.5的直接排放源之一，其次油煙中含有多種揮發性有機物，可以與環境中的氮氧化物發生反應，增強大氣的氧化性，加速二次顆粒物的形成。此外，餐飲油煙中含有多種化學物質，長期吸入這類物質，將引起機體免疫功能下降，導致疾病的發生，從而直接影響人體的健康。
影響餐飲油煙產生的因素包括什么？
1.食用油性質：油品的加工程度越深，去除雜質越多，產生的餐飲油煙越少；反復加熱的油品產生的油煙多于一次加熱的油品產生的油煙；沸點越低的油品，在同樣溫度下排放量越大。
2.烹調方式：用油量越大，火勢越猛，時間越長，擾動越劇烈，翻炒越頻繁，油煙的產生量越多。
3.烹調溫度：隨加熱溫度升高，不同油品的大氣有機污染物排放量均隨之增加。翻炒、炸肉食、炸面食三者比較，炸面食所排放的油煙較多，多食油條油餅這種炸制面食不僅不利于健康，同時也污染環境。
4.餐飲業集中程度：餐飲業多集中在人口密集的商業區、居民區，且是低空排放，造成的局部污染較大。
治理：
針對餐飲業的油煙，我們泊頭市新潔環保有限公司使用廚房油煙凈化器，使油煙受到降解和收集，從而達到凈化的效果。泊頭市新潔環保有限公司是一家集環?？蒲?、設計、生產、維護、銷售和系統運營為一體的綜合型高新技術企業，公司以一群創業者為核心團隊，公司主要從事工業廢氣處理設備的咨詢、研發、設計、生產、銷售和安裝,公司主要生產經營餐飲業油煙凈化器、油煙除味一體機、UV光解除味設備、工業油霧處理設備、焊接煙塵凈化器、等離子廢氣處理設備、洗滌塔、活性炭吸附設備、催化燃燒設備、脈沖除塵設備等，公司注重人才引進和技術研發，積極與國內大中型院校建立緊密合作，以嚴謹的態度和不斷創新的理念，實現“投資合理、運行費低、環保達標、安 全可靠”的產品品質。歡迎電話咨詢：13831763233.
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